![薰大蝦怎麼做好吃又簡單]( "薰大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
整花椒（ ：
少許）京蔥（１根） ：
適量薑片（ ：
少許）黃酒（ ：
少許）白糖（ ：
少許）鹽（ ：
少許）麻油（ ：
少許）清湯（６５０克）。 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將明蝦洗淨，剪去蝦鬚，抽去背上的黑絲，放入開水鍋裡燙一下。
2. 二、將花椒用刀拍碎，與蔥、姜、鹽、酒、糖、清湯和少許豬油一起下鍋熬滾，再將明蝦放入，用溫火燒至湯收幹後取出，其他的用料都不要。
3. 三、另用淨幹鍋，鍋底放鋸木屑（約一碗），上面放熏籠，將明蝦放入籠內,蓋緊然後點燃木屑,薰約十分鐘,至蝦轉紅色後取出.一隻只抹上麻油,再片成斜形厚片,一片片地排在盤裡即好。
千里飄香谷
