準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋糕體 :
1份芋泥內餡: :
適量 芋頭 :
120g鮮
奶油 :
150g裝飾: :
適量 輔料
具體步驟
1. 先行製作蛋糕體,參考本站食譜-波士頓派,蛋糕體材料及作法1~ 6。
2. 芋頭切成片狀,放入蒸籠蒸軟取出,趁熱用湯匙背搗成泥狀,加入細砂糖拌勻,待涼備用。
3. 將鮮奶油打發後加入放涼的作法2,拌勻即可。
4. 將完全冷卻的蛋糕脫模,用刀子橫切兩刀(底部須稍微厚一些),將作法3塗抹在底部蛋糕及中層蛋糕上,將三層蛋糕組合起來。
5. 最後將防潮糖粉均勻撒在表面後即完成。