魚肉是大家非常喜歡吃的，不僅營養價值高，而且非常好吃，魚骨更是如此，營養更高，於是有了蒸扁魚頭這道菜的出現。蒸扁魚頭這道菜不僅味道極好，而且做法有趣，不僅可以給我們帶來味覺上的享受，還可以給我們帶來不同的樂趣。快去嘗試一下吧。
主料
魚 ：500輔料
蔥 ：適量具體步驟
將扁魚去鰓，鱗，鰭，腹剖，去除內臟洗淨後把魚切成片（要薄點，肚子那裡不要切斷，上面要完全切斷），然後將魚放入蔥薑汁加料酒，鹽淹制10分鐘。小蔥切成蔥花 枸杞用溫水浸泡一會
接下來開始擺盤，以肚子為中心散開，頭擺在中間，枸杞作為點綴擺在魚肉上，上鍋大火蒸五分鐘，小火兩分鐘。魚蒸好後，把切好的小蔥放在魚肉上，另燒熱油，淋在魚的表面就完成了
千里飄香谷
