美味的酸菜炒雞腎如何做簡單又美味

雞肉作為日常生活中常見的一道食材，不僅味道鮮美，而且富含大量的蛋白質等營養物質，雞肉肉質鮮嫩，口感細膩，是一道不可多得的美味。而今天小編要給大家介紹的就是這道特色美味的酸菜炒雞腎。酸菜魚雞肉的新鮮搭配，帶給你不一樣的美味體驗。

主料

輔料

具體步驟

老酸菜，去市場買酸的，別買太鹹的，可以問下售貨員。一顆就好，取裡面連最嫩的菜芯。切絲。為了好吃，一定得菜芯了……

剛買回來的雞腎，一個個洗，摘淨黃油。這得仔細耐點心，油少更健康！

雞腎豎著切才可以，像這樣。很多人都知道，但我也想說明一下，因為我這是為了所有和我一樣，零做菜經驗的妹子。橫著切不好看也不好吃，記住哦～

切好了，像這樣一片一片，月牙形。一炒就會變小了，所以切大點，沒事兒。這個不太好切，要注意手指頭哦。我花了將近五分鐘才切完。

，放生抽，“十三香”，攪拌均勻，醃一下。

點火下油熱鍋的功夫，切一顆小辣椒，拍5顆蒜頭，4片姜切絲。考驗速度的時候到了！

姜蒜香一出來，就是雞腎下鍋的時候了。仔細看，剛下去時還紅紅的。

炒酸菜，加一點料酒。我這酸菜本身就挺鹹的，不用加鹽了。

. 再加一勺糖，這樣更具風味。不喜歡吃甜也可不加。