主料
幹腐竹 :2條輔料
具體步驟
1. 材料備好。
2. 把薏米洗淨淨泡,腐竹折段泡軟(各1小時)備用。
3. 把白果放到熱水裡浸片刻,撕衣,然後把白果切對半,去綠色胚芯(因為白果有小毒,一般以綠色的胚芯毒性最強)。
4. 湯鍋放適量的水,
5. 放白果和薏米。
6. 蓋上蓋子大火煮開後,小火煮半小時。
7. 加入腐竹煮軟,
8. 然後放入適量冰糖。
9. 打2個雞蛋煮成糖心蛋即可。
白果特有的清香,加上腐竹細嫩軟滑的口感,真是一道美味的甜品,加上薏米還具有清熱、去溼、化痰、潤肺、美白之功效。天氣燥熱或胸中煩悶時,喝上幾碗白果薏米腐竹糖水,能清除燥熱,使身體舒暢。