青菜牛肉煮餃子皮是個不錯的家常菜。青菜富含大量的維生素，牛肉營養價值高，含有優質的蛋白質，並且還含有人體所需的較多的氨基酸以及多種維生素、礦物質。可以食用牛肉為身體提供多種營養物質以增強體質。喜歡麵食的人可以嘗試這道菜，味道不錯，美味十足。說不定你會愛上它。
主料
青菜 ：100g輔料
酒 ：適量具體步驟
1.將青菜洗淨後切成段。
2.餃子皮切成寬條。
3.湯鍋內放點油，下蔥姜。
4.倒入洗淨的牛肉絲翻炒，淋點酒。
5.放入適量的開水，蓋上鍋蓋燉1小時左右。
6.牛肉絲熟爛。
7.放入餃子皮。
8.蓋上鍋蓋煮開。
9.下青菜，蓋上鍋蓋後再次煮沸。
10.青菜熟後，加點鹽和雞精調味。
11.餃子皮就好了。
1、餃子皮切開後就相當於麵條，揚州有句話叫“寬湯下麵”，就是說下面條的水一定要足夠多，否則容易粘成一團。2、下青菜煮沸後要揭開鍋，要不青菜的顏色就變黃了，那樣就沒有食慾了。
千里飄香谷
