可口的蘆筍炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料；

2.蘆筍洗淨，斜切成小段；

3.鍋裡燒開水，放點鹽，滴兩滴油，將蘆筍段放進去煮1－2分鐘；（放鹽和油可以讓蘆筍顏色更嫩綠，也可以省略不放，自家做菜比較隨意），煮好的蘆筍撈出後放到涼水裡過涼瀝水備用；（必須過涼水，這樣蘆筍才脆）

4.雞蛋打到碗裡；

5.加少許鹽，用筷子將雞蛋攪散；

6.炒鍋燒熱，放油，將雞蛋液倒入鍋中，晃動鍋體，使雞蛋液成形；

7.雞蛋成形後，將蘆筍倒入鍋中一起翻炒，可根據自己的口味加適量鹽調味後即可出鍋；

8.一盤蘆筍炒蛋就可以上桌了！營養又健康，好看又好吃的蘆筍炒蛋，適合全家老少食用哦。

9.趁著蘆筍還新鮮，這道菜可以經常上桌了，我家小妞還蠻喜歡吃的！！

烹飪技巧

放鹽和油可以讓蘆筍顏色更嫩綠，也可以省略不放，自家做菜比較隨意；煮好的蘆筍撈出後放到涼水裡過涼瀝水備用；（必須過涼水，這樣蘆筍才脆）