主料
蘆筍 :500輔料
蒜頭 :適量具體步驟
1.鮑魚汁、生抽、白糖、清水一起煮開待用。
2.蘆筍去掉底部老梗部分,切段。入沸水中灼水後撈出,快速放入冰水中冷卻,再撈出控幹水分。
3.裝盤好的蘆筍淋上煮好的醬汁,鋪上蒜蓉。
4.取鍋注入適量食用油,燒熱後淋在蒜蓉蘆筍上,即可食用。
5.成品
蘆筍有著“蔬菜之王”的美稱,富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。