蘆筍培根炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蘆筍去除老根，洗淨切斜片，雞蛋打散，培根切小片

2. 鍋內倒少量橄欖油（培根在煎炒過程中會出油），燒熱後將培根放入煎炒一分鐘

3. 將蘆筍放入同炒兩分鐘

4. 將打散的雞蛋均勻的倒在菜上面，勁量使每個菜都裹上蛋液，中火煎半分鐘後，炒散，放鹽，雞精即可出鍋！

烹飪技巧

蘆筍，又名露筍、龍鬚菜。它並非蘆葦的嫩芽，而是因其狀如春筍而得名。它有鮮美芳香的風味，纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜，營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。≮功效≯蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。經常食用能預防心臟病、高血壓、心動加速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等。蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克，已達到每日需求量的1/4。所以多吃蘆筍就能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源。蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。國際癌症病友