麻辣菠菜面,是一道用文火慢熬出來的、能夠益氣補虛、健胃強筋的豬骨湯做湯底,口感鮮美異常,麵條中加入菠菜做配料而製成的營養豐富的麵食。這道麵條再次加入辣椒麵、麻椒、雞精、花生油等調味,使其麵條麻辣鮮香,吃起來順滑爽口、非常入味好吃。
主料
肉餡 :適量輔料
辣椒麵 :少許具體步驟
1.豬肉剁餡,菠菜焯水備用
2.菠菜切小段備用
3.麵條煮熟備用
4.把切好的菠菜放入麵條中備用
5.鍋中放入少許花生油把麻椒炒香後把麻椒挑出留麻椒油
6.在麻椒油中放入辣椒麵把肉餡炒香
7.鍋中放入醬油精鹽
8.放入豬骨湯,大火燒開放入雞精淋入事先煮好的面裡即可