主料
雞翅尖 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備滷水料包、大蔥、幹辣椒。
2.將滷水料包放在紗布上。
3.然後包起來，再用白色線把口紮緊。
4.鍋內加入適量的清水，再將滷料包、大蔥、幹辣椒、薑片放入。
5.加入適量的鹽。
6.再加入少許的料酒。
7.加入醬油、老抽和冰糖。
8.然後大火把滷水煮開。
9.煮開後，再轉小火煮半小時。
10.將雞翅尖洗淨。
11.放入開水中焯燙去血水。
12.把焯燙好的雞翅尖撈起。
13.再把雞翅尖放入煮好的滷水中。
14.最後蓋上蓋子大火煮開，轉小火煮15分鐘後關火，泡3小時以上即可食用。
鹹度要根據自己的口味來調整，雞翅尖要泡入味了才撈出食用。剩下的滷水不要倒掉，放在冰箱裡，下次可以用來滷其它的，滷雞蛋、鵪鶉蛋或其它的肉類。當然放置的時間不能太長，會壞掉的。
千里飄香谷
