“紅果茶，從貝太上學來的，貝太上叫做炒紅果。紅果，也就是山楂，北方滴山楂大大滴，紅紅滴，跟南方滴不一樣。額記得以前在老家的時候是把山楂晒乾了煮水喝的，因為老家的山楂比較小、有點澀。最常見的吃法就是冬天的冰糖葫蘆、果丹皮、山楂糕、山楂片。小時候常吃滴山楂片，一小卷一小卷的，酸酸甜甜的，取一薄薄的小片在嘴裡慢慢滴融化，都不捨得嚼，就怕吃完了就沒有了。
小小滴紅果營養很豐富滴，山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。”
1、紅果洗乾淨後，去掉兩頭的蒂和籽，小心操作，別劃了手哦。
2、將收拾好的紅果放入小鍋裡，加入水和冰糖，紅果：水：冰糖的比例是3：3：1。
3、然後大火燒開，改小火，慢慢滴煮90分鐘左右，直至紅果出現粘稠狀、紅果皮變成黃色就差不多了。
4、盛出，放涼，裝入趕緊滴玻璃瓶內，隨吃隨取，可儲存2個星期左右。
網上特別提示注意：孕婦害喜莫吃山楂！孕婦早期妊娠反應，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因為山楂有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，可能誘發流產！產後服用可促進子宮復原。
說回額的紅果茶，額為什麼叫它紅果茶呢？因為額覺得跟以前做柚子茶、大棗茶的法子差不多.....嘿嘿，篡改一下！
千里飄香谷
