主料
糯米粉 :80g輔料
芽菜肉臊子 :適量具體步驟
1.芽菜肉臊子準備好肉臊做法連結:
2.盆裡放入糯米粉和粘米粉
3.倒入清水揉麵
4.和成軟硬適中的麵糰
5.內鍋放入適量清水,再將蒸架放上,並擺好玉米葉
6.將麵糰分成30g一個的劑子,再用手捏出小碗狀
8.用兩隻手將其搓圓後,再搓成橢圓形放在玉米葉上
9.依次做放入蒸架後,閉合外蓋
10.按下“功能選擇”按鍵,選擇“蒸煮"
11.烹調時間設定為5分鐘,再按下”開“按鍵
12.蒸制完畢後取出即可
1、餡料可以換成別的,如豆沙、黑芝麻
2、葉兒粑蒸制時間不宜過長,否則麵皮會軟榻,不成形