主料
鯉魚 ：1條輔料
鹽 ：2勺具體步驟
1.魚切斷兒，用料酒，鹽，蒜，蔥，姜醃起來入味。芹菜洗淨切斷，辣椒皮泡會兒，蔥切塊，姜切絲，蒜切片，花生米去皮攆碎，紅椒切圈，青椒切圈備用。
2.鍋內熱油煸香花椒，紅椒，蔥，姜，蒜。
3.一勺豆瓣醬，一勺西紅柿醬炒出紅油。
4.醃好的魚下鍋，調入兩勺醬油，翻炒。
5.魚炒變色後放芹菜繼續炒。
6.加開水，半勺白胡椒粉，一勺醋，將魚煮熟就可以出鍋了。
7.拍點蒜沫，將蒜沫，花生米碎灑開，青紅椒圈擺面兒，再把芹菜葉灑上，OK了。
8.好了，好了，一人吃一碗米飯就可以吃飯了。
無
千里飄香谷
