麻椒魷魚是一道非常非常好吃的又十分有特色的美味的啦。魷魚,絕對是那些喜歡海鮮的朋友們的心頭好了吧,它具有挺高的營養的,而且口感很棒,風味獨特的,這樣一道麻椒魷魚,利用麻椒,提高菜品的味道,提升了口感與鮮美度了,也是有力的去除了憂鬱的腥味了!
主料
青椒 :100輔料
蠔油 :25ml具體步驟
1.魷魚去皮改花刀後用熱水燙一下,迅速撈出
2.青椒切塊,大蒜切片
3.熱鍋放油,放入麻椒粒爆香
4.放入蒜片
5.放入魷魚,燜蓋兩分鐘
6.開啟鍋蓋
7.放入蠔油
8.翻炒幾下
9.放入青椒
10.翻炒幾下
11.再放入蒜片
12.翻炒均勻即可
13.風味獨特,鮮美極了
魷魚去皮,切花後用水燙一下稍定型立即撈出