準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
35分鐘魷魚是一種特別好吃的海鮮產品的。特別是經過烤制的魷魚是特別讓人食慾大開的。而且它的味道特別的好,口感是屬於那種特別筋道彈牙的。但是今天呢,我們做的是另外一種即麻椒魷魚,本來魷魚的鮮美現在又加上了麻椒的麻和辣,讓人期待。
主料
魷魚 :
500麻椒 :
108麻椒粒 :
適量 輔料
花生油 :
20ml 大蒜 :
10蠔油 :
25ml 具體步驟
魷魚去皮改花刀後用熱水燙一下,迅速撈出
青椒切塊,大蒜切片
熱鍋放油,放入麻椒粒爆香
放入蒜片
放入魷魚,燜蓋兩分鐘
開啟鍋蓋
放入蠔油
放入青椒
翻炒幾下
再放入蒜片
翻炒均勻即可
烹飪技巧
魷魚去皮,切花後用水燙一下稍定型立即撈出