新奧爾良烤翅如何做簡單又美味|簡易版

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：烤肉料（新奧爾良味）(取30克)　　　　　雞翅中十隻正好為500克。

2.雞翅中沖洗乾淨，將每隻斜切兩刀，好入味。

3.烤肉料倒入小碗中。（用小碗可以將雞翅中完全浸沒）

4.兌入20克的清水，調勻。

5.將雞翅中逐只丟入醃料汁中翻滾一下，夾出，放入保鮮袋中。

6.全部裝入保鮮袋後，將餘下的醃料汁也倒入保鮮袋中。

7.紮緊袋口，用手抓勻。

8.放在中等碗中，置入冰箱冷藏過夜。（碗若太大，醃料汁會攤在碗底，不好入味。）（醃製９小時以上更入味）（中途將其翻身兩三次）

9.烤箱上下火預熱250度，將雞翅中碼在烤網上，放烤箱中層，25分鐘，中途翻面。（底下放烤盤，在烤盤裡擺一些自己喜歡的食物，將用過的醃料汁均勻倒在上面，我在烤盤裡加的是薯片。）

10.香噴噴的新奧爾良烤翅出爐啦！

烹飪技巧

1.雞翅中與烤肉料及水的比例是500克:30克:20克(水可以在10克至30克之間)2.用保鮮袋，其一方便清洗碗具，其二方便醃製中途將雞翅中快速翻身，不用一隻一隻的翻。