關於試做的知識

“對於羊肉，人們常用的烹飪方法，不外乎燉，涮，爆，烤，這幾種，每種做法都各有其風味和特點。對於各種烹飪方法，我們通常是先選擇最喜愛的一種，不過，每種做法適合使用的羊肉部位都不同，其營養成份也不...

“夾心煎餅試做用料：麵粉，雞蛋，香蕉，白糖，植物油，方法：1、麵粉適量，加清水拌勻，加入白糖，打入雞蛋攪拌均勻待用。2、香去皮，扁成泥，鍋裡倒進植物油，再倒適量的麵糊，3、待麵糊煎至凝固時，盛出待用。4、...

食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）油（適量）味精（適量）醬油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煮豆腐的做法步驟1、豆腐，蔥，辣椒，蒜瓣。2、豆腐切條，辣椒切碎，蒜切碎，蔥切末。3、切好...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘水煮肉片試做是一道美味的菜，由裡脊肉搭配豆芽的食材調味料烹飪而成，這道佳餚裡蔬菜的分量是合適的，提供人體所需的纖維...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘水煮肉片試做就是適合剛剛學會的人做出來吃的，因為要試做嘛，就是害怕你剛開始做得不好，然後水煮肉片也是很普通的一道菜...

“這不是快中秋了麼，這幾天研究各種月餅做法。這是第二次做千層酥，做一次真的很耗費時間，感覺還是直接買合算。本人不大喜歡鹹蛋黃，所以還是用萬能的麻薯來做餡料了。麻薯加多了，烤的時候都...

“首次試做古早蛋糕，效果還不錯，古早蛋糕組織細膩膨鬆，口感綿軟香甜。”食材明細主料低筋麵粉（95g）雞蛋（6個（帶殼），312g）牛奶（55g）食用油（65g）白糖（55g）調料白醋（幾滴）鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料北極蝦：適量輔料椒鹽：適量糖：適量生抽：適量老乾媽辣醬：適量李錦記蒜蓉醬：適量胡椒粉：適量具體步驟1.準備好調料糖鹽蒜蓉...

“天天外面都吃的撈飯，一直不知道怎麼做的，也沒去吃過，就自己試著學做了，別說挺好吃的，而且還比較簡單的哦~”食材明細主料海蔘（兩根）輔料白菜（適量）蠔油（適量）白糖（一勺）水澱粉（少許）胡椒粉（少許）乾貝（...

“前天去吃泰式火鍋，很是覺得好吃，決定山寨一下下”食材明細主料蝦（合適）文蛤（適量）魚丸（適量）蟹棒（適量）草菇金針（適量）輔料時蔬（吃的晚為標準）西紅柿（適量）午餐肉（適量）配料冬陰功醬（適量）香茅醬（適量）姜（適...

“木瓜：治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；食用木瓜多是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。...

食材明細主料麵粉（適量）輔料黑芝麻（適量）白糖（適量）配料植物油（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）微波烤餅的做法步驟1、取適量的麵粉加入黑芝麻、白精、適量的清水揉成麵糰。2、醒發2小...

食材明細主料雞蛋（5個）低筋麵粉（100克）糖（90克）輔料玉米油（45克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）球型蛋糕的做法步驟1、模具2、打發蛋液後上模3、放入烤箱烤25分鐘4、成品...

“一直以來都是做的蜜紅豆但是這兩天荷蘭天氣變化太大忽然一下子就從十二度升到了二十六度天氣熱了總覺得自己身體裡都是燥火所以把剩下的綠豆都拿來做蜜綠豆怎麼吃都行了方子是從Yout...

食材明細主料雞腿（適量）輔料蒜（適量）辣椒（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）調味粉（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）烤雞腿的做法步驟1、蒜，...

食材明細主料白蘿蔔（1個）輔料豬肉末（適量）配料辣椒油（適量）精鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔釀肉的做法步驟1、蘿蔔1個冼淨。2、冼好的蘿蔔切成圓片。3、再將蘿蔔片中間挖空，挖...

食材明細主料紅棗（40個）輔料糯米麵（少許）開水（少量）色拉油（少許）甜香（口味）其他（工藝）簡單（難度）心太軟的做法步驟1、紅棗去核切開一邊不要切斷。2、糯米粉加開水揉成這樣不沾手。3、把和好的糯米粉...

“第一次做的冬蓉月餅總覺得有缺憾。有許多待改進的地方。所以趁熱打鐵做了這個五仁月餅。月餅已經做好好幾天了，這兩天因為忙著準備回家過節的東西，東逛逛，西買買，根本沒時間傳上來。今天...

食材明細主料魚肉（適量）豬小腸（1根）輔料精鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）生粉（適量）孜然（口味）烤（工藝）數天（耗時）高階（難度）魚肉香腸的做法步驟1、小腸一根冼乾淨待用，魚肉適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋：5個糖A：50黃油：60黑巧克力：150低粉：40可可粉：40糖B：60鹽：2輔料具體步驟1.烤箱170°預熱10分鐘巧克力隔水融化。2.黃油，鮮奶...

食材明細主料魚（一條）輔料蔥末（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）魚香粉（適量）配料鹽（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）老抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤魚的做法步驟1、ACA電烤箱。2、...

“大街小巷有不少的東北菜，很喜歡那的菜式，就是味道鹹了些，去吃的時候，認真總結了一下，決定回家照葫蘆畫瓢，小試一下。”食材明細主料大白菜（適量）粉條（適量）雞（半隻）輔料姜（適量）蔥花（適量）清淡（口味）燒...

食材明細主料低筋粉（160g）黃油（180g）輔料卡士達醬雞蛋黃（4只）砂糖（50g）牛奶（250ml）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）試做拿破崙的做法步驟1、製作酥皮2、烘烤酥皮3、製作卡士達醬4、酥皮分三層，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘對於四川、重慶人來說，真是無辣不歡。身為重慶人的我，當然不能接受沒有辣椒的菜。重慶有很多辣的菜，比如火鍋呀、麻辣魚...

相信大家都有吃過荷包蛋吧。荷包蛋呢，是一種非常常見的配菜，尤其經常出現在我們的早餐中。但是人們通常對荷包蛋的認識只是知道荷包蛋是用雞蛋煎炸的“乾淨雞蛋”，但是關於荷包蛋的一些冷...