香軟臺灣小熱狗如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

臺灣美食那麼多，這款香軟臺灣小熱狗也是其中的一道美味哦。早上起來來一個香噴噴的香軟臺灣小熱狗，總能提起一天滿滿的元氣。開心的早晨配上一杯牛奶，享用像西方國家一樣的早餐吧。吃慣了中式白粥的你肯定也會喜歡這一款麵包的。

主料

高筋麵粉 ：250
糖 ：45
鹽 ：1/2勺
酵母 ：4
牛奶 ：100
奶粉 ：25
植物油 ：20
臺灣小熱狗 ：9根

輔料

糖（酵頭） ：10
高筋麵粉（酵頭） ：15
蛋黃（酵頭） ：1個
牛奶（酵頭） ：65

具體步驟

酵頭：將蛋黃，牛奶，高筋麵粉，糖拌勻

用小火邊煮邊攪拌成糊放涼備用

將所以材料放入麵包機啟動揉麵功能30分鐘後，啟動發酵功能發酵麵糰

發酵好的麵糰取出排氣後分成9個小麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘

將麵糰擀開，上大下小

將麵糰從一側捲起，搓成一頭大一頭小，蝌蚪狀

將蝌蚪狀的麵糰擀開，放入熱狗捲起

將麵糰放入烤盤

放入烤箱下面放一盆水，按下發酵功能進行發酵

表面刷上蛋黃液，撒上馬蘇裡拉芝士碎，放入烤箱160度烤制30分鐘

烤制好的麵包放涼放入保鮮盒中即可