多彩南瓜麵包,現在正是吃南瓜的好季節,家裡有囤了好多南瓜,這次做的麵包麵糰裡使用到大量的南瓜,麵糰中帶著濃郁的南瓜香氣,十分溼潤鬆軟又不缺乏彈性。特別喜歡南瓜的造型,簡單卻又漂亮可愛,換上喜歡的顏色,從烤箱裡取出來的時候,連自己也被驚豔了一下呢!
主料
麵包粉 :150輔料
酵母 :2具體步驟
南瓜切片上鍋蒸,過篩取45g
麵包粉 、酵母、鹽、糖、蛋液、水、加入南瓜泥,攪拌均勻,揉制擴充套件階段
加入黃油繼續揉制完全階段,可以拉出手套膜
揉圓發酵
普通麵粉中加入泡打粉,鹽和水,黃油攪拌均勻,揉成光滑的麵糰
分成三份,分別為黃色、紅色、綠色果味粉,揉均勻
取一面團擀成圓形,包入棗泥餡,包好捏牢
用麵皮包住麵糰,在底部收好口
用剪子在周圍剪六下,不要間斷,中間按一下,蓋蓋發酵
發酵至兩倍大,放入烤箱
出鍋品嚐