這道可愛立體南瓜包是一道 外表美觀、入口鬆軟、香甜可口的甜品。取材簡單 ,由高筋麵粉、南瓜泥、雞蛋等即可做成,步驟簡單易學,而且因為立體南瓜包外表好看,深受小孩子的喜愛,可以當做哄孩子玩的小麵包。南瓜具有防癌治癌、保護胃粘膜、降血糖降血壓的功能。所以這道食物不僅美味可口,而且有助於身體健康,是甜品得首選哦!
主料
高筋麵粉 :250輔料
橄欖油 :20具體步驟
1.麵包桶內加入南瓜泥、雞蛋。
2.接著再放入麵粉、白糖、鹽、酵母
3.選擇和麵程式。
4.和麵結束後倒入橄欖油
5.取塊小麵糰能拉也薄薄的手套膜即可。
6.麵糰室溫發酵至兩倍大。
7.將發好的麵糰揉勻排氣份成12份,鬆馳15份鍾
8.鬆馳好的麵糰,包上豆沙餡
9.收口揉圓。
10.準備好棉繩用玉米油浸溼,4根一組,擺成米字形狀。
11.將麵包胚放入米字中間。
12.接著綁起來如圖中所示,稍稍綁松下些不用太緊,後面還要二發。後面的麵糰都按這樣的包法。
13.包好的麵包進行二次發酵
14.180度預熱烤箱,180度烤制20分鐘左右,最後10分鐘左右要注意觀查及時加蓋錫紙。
棉繩要選粗點的,用6到7根縫衣線擰在一起,每根長度約30釐米左右,太短不好綁。棉線記得要用油浸溼這樣烤好後容易取出來。