![煎肝怎麼做好吃又簡單]( "煎肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
羊肝 ：
500 小麥
麵粉 ：
30 芹菜 ：
30 輔料
鹽 ：
3 醋 ：
15 醬油 ：
40 胡椒粉 ：
2 具體步驟
1. 香芹洗淨，用吸水紙吸乾，切成碎末。
2. 白脫油放入煎盤用文火慢慢溶化，不要燒焦。
3. 麵粉倒入盆子，將肝逐片拍上面粉，投入煎盤油煎。用文火將第一面煎3分鐘，用鏟子翻面，第二面也煎3分鐘，然後翻回第一面，再煎數秒鐘。
4. 肝片裝盆，撒上香芹末加鹽。
5. 把醋倒入煎盤，燒開，用木匙溜一溜，然後澆在撒上香末的肝片上。
千里飄香谷
