簡單的蝦醬大排的做法如何做簡單又美味

提到青島的美食，大家應該第一反應都是想到各種海鮮，畢竟青島盛產海鮮，不過不知道大家知不知道，青島人還會用獲得的海鮮製作各種醬料，比如蝦醬，那麼今天推薦的蝦醬大排，就是青島一道很有名的才，其實自己在家也可以做，簡單的蝦醬大排的做法快來試試

主料

輔料

具體步驟

所有調料放在一個醃碗裡，包括蔥姜。

把所有調料攪勻，一定要勻，備用醃製排骨

放排骨醃製兩個小時以上（為了色澤好看，一般會加入紅曲米水）

兩個小時後，炸排骨。在這裡說一下，正宗的青島蝦醬大排是不掛糊的，色澤應該是紅色的。也有很多飯店是掛糊的，這裡就需要在下之前加乾粉、一個雞蛋和醃料調勻，然後再炸。