![碳烤雞排怎麼做好吃又簡單]( "碳烤雞排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸1副 ：
適量地瓜粉適量 ：
適量醬油膏1大匙 ：
適量五香粉少許 ：
適量胡椒粉少許 ：
適量肉桂粉少許 ：
適量鹽1/2小匙 ：
適量糖1/2小匙 ：
適量米酒1大匙 ：
適量蒜泥1大匙 ：
適量水3大匙 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃烤料，拌勻醃漬約3小時，備用。
2. 將作法1的大雞排均勻沾裹上地瓜粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色撈出、瀝乾油份。
3. 將作法2炸好的雞排放在烤肉架上烘烤，邊烤邊刷上作法1的醃烤醬，烤至香味溢位後翻面再烤，續塗上一層醃烤醬，繼續烤至上色入味即可。
千里飄香谷
