![「口感好的」紅蘿蔔煎餅怎麼做好吃又簡單]( "「口感好的」紅蘿蔔煎餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅
蘿蔔絲 ：
130公克高麗菜絲 ：
50公克蔥末 ：
10公克A.低筋
麵粉 ：
70公克水 ：
70㏄蛋 ：
1顆B.鹽 ：
1/4茶匙雞粉 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入紅蘿蔔絲略炒片刻，再放入高麗菜絲、調味料B拌炒均勻，撈起備用。
2. 將調味料A的麵粉和水調勻後，將蛋打散加入攪拌均勻。
3. 接續作法2，將作法1拌炒好的材料加入作法2的面煳中，拌勻呈煳狀後，加入蔥末。
4. 另起鍋，加入適量沙拉油，倒入作法3的面煳，煎至一面定型後再翻面續煎，看到煎餅上色即可。
千里飄香谷
