準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
牛肉 :
500 白蘿蔔 :
500 輔料
朝天椒 :
按個人口味乾紅椒 :
少量 姜 :
少許 大蒜 :
一顆 具體步驟
1.牛肉、白蘿蔔切丁,姜蒜切片,乾紅椒洗淨備用,朝天椒切小段
2.熱油放入姜蒜炒香
3.放入牛肉一起爆炒,放鹽、料酒、生抽、花椒、乾紅椒翻炒
4.待牛肉變色加入少許生抽,起鍋
5.裝入碗中入高壓鍋內
6.選擇牛羊肉模式 軟糯口感 把牛肉壓軟
7.朝天椒段用熱油翻炒後加入壓好的牛肉內
8.白蘿蔔切與牛肉丁差不多大小,油鍋炒變色,煮熟
9.把牛肉與蘿蔔一起煮,拌勻,加老抽、豆油、雞精,收汁、起鍋
10.成品