準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋 :
150公克細砂糖 :
150公克 低筋
麵粉 :
100公克可可粉 :
20公克泡打粉 :
8公克 奶油 :
150公克蘭姆酒 :
30公克 輔料
具體步驟
1. 將蛋和細砂糖先拌均勻,再將低筋麵粉、可可粉、泡打粉分別加入後一起輕輕的攪拌均勻。
2. 將奶油以隔水加熱的方式融化後,加入作法1中,再加入蘭姆酒以慢速拌勻後,讓它放置鬆弛30分鐘。
3. 於烤模中刷上適量的油,待作法2的面煳鬆弛約30分鐘後,加入烤模中至約8分滿。
4. 待作法3的每個烤模都加入面煳後,移入已預熱好的烤箱中,以上火170℃、下火170℃烘烤約20分鐘,即可取出冷卻,冷卻後脫模即完成。