主料
大米 ：300輔料
鹽 ：1勺具體步驟
1. 先把大米和糯米洗淨放進電飯鍋煮熟。大米和糯米3:1為好，增加壽司的粘性。
2. 煲飯的過程中可以準備壽司配料，雞蛋打散放點鹽攪拌，煎成蛋餅，再切成蛋條
3. 胡蘿蔔去皮切成細條，鍋裡燒開水加點鹽把胡蘿蔔條焯熟，撈起再蘸點醬油備用。黃瓜去皮切成條狀。雞肉腸1分為4切開。（如圖）
4. 米飯煮好後舀起稍稍攤涼，加上壽司醋拌勻。（按各人口味新增）
5. 把壽司卷放在乾淨的面板上，再鋪一層比捲簾大一點的保鮮膜。
6. 保鮮膜上面鋪上紫菜片。
7. 把拌勻的米飯薄薄一層均勻鋪在上面。
8. 整齊平攤的放上雞蛋條、胡蘿蔔條、雞肉腸、黃瓜條。
9. 靠近自己身體一頭捲起，兩邊拉起捲簾和保鮮膜，中間用手輕輕壓實。（太多朋友問到怎麼卷壽司，這是後來加的步驟，儘量讓菜譜更易學）
10. 一邊卷，一邊拉扯保鮮膜和捲簾。（後加的詳細步驟）
11. 卷好後再稍用力握緊捲簾，像扭毛巾的動作做一次定型步驟。
12. 然後打開卷簾。
13. 輕鬆拉出保鮮膜。
14. 切件。（切壽司的刀磨鋒利，切時沾點水，防止沾粘）
15. 裝盆，開吃~~（如喜歡蘸芥末的味道更好呢）
卷壽司時切不可貪方便加多多的米飯和食材，這樣會捲不起來和食材外露。胡蘿蔔焯水後用一個碟子盛起倒點醬油拌勻，加在裡面口感更有層次。（今天小寶看見我在廚房裡做壽司，吸引了她莫大的興趣，走過來便說：媽咪，“我也想學，我要做一個超級大壽司”既然孩子有興趣，做媽媽的自然高興，既可以增加廚房樂趣，也可以培養孩子的動手能力，“好吧~這會就交給你了”我摘下圍裙，幫她帶上手套後就出客廳回了一個媽媽打來沒接到的電話。等我講完電話，回到廚房時，頓時傻眼了，小寶鋪下保鮮膜後直接就放厚厚的米飯和多多的食材，準備卷時發覺忘了放紫菜。而且怎麼也捲不起來，乾脆包成大飯糰。看著這些，我們都笑的直不起腰來。。。這樣的大飯糰當然交給灰太狼消化了哈哈
千里飄香谷
