好吃的無花果酥皮泡芙如何做簡單又美味

無花果酥皮泡芙吃一口幸福感滿滿，心情都會變得愉悅起來。奶油的香甜配上無花果的健康美味，酥軟飽滿，好吃不膩，老少皆宜，這款無花果酥皮泡芙的製作方法既簡單又容易，深受廣大女性朋友的喜愛，小夥伴們快快行動起來，準備材料，做屬於自己的無花果酥皮泡芙吧。

主料

輔料

具體步驟

.為了避免親們混淆材料，各材料再寫在步驟裡：酥皮面團：黃油60克，糖粉10克，低筋麵粉73克泡芙麵糰：牛奶100克，黃油45克，鹽1克，低筋麵粉60克，蛋液95克餡料：淡奶油，無花果烤箱：長帝焙Man CRTF32K首先製作酥皮面團：黃油室溫軟化，粉類混合放入。由底部向上翻，下壓，拌至無干粉狀態。（若不想用刮刀，用手將黃油和麵粉捏至無干粉狀態亦可。）

.首先製作酥皮面團：黃油室溫軟化，粉類混合放入。由底部向上翻，下壓，拌至無干粉狀態。（若不想用刮刀，用手將黃油和麵粉捏至無干粉狀態亦可。）

開始製作泡芙麵糰：牛奶、黃油、鹽一起放入鍋中，

.加熱並稍微攪拌，

.煮至沸騰時，離火，加入麵粉，用木勺快速攪拌，使麵粉和牛奶完全混合。再開小火，用木勺攪拌至鍋底形成鍋巴，關火。

等麵糊冷卻到不太燙手（溫度在60-65度）時，分次加入蛋液，攪拌均勻，

用木勺挑起麵糊，麵糊呈倒三角形狀，且不會滑落，不用再繼續加蛋液。

裝入裱花袋，擠在烤盤裡，注意留夠膨脹空間。

擠制結束，將提前取出的酥皮切片，蓋在麵糊上。

.預熱好190度的烤箱。中層上下火190度烤10-15分鐘，

當泡芙膨脹定型後，溫度降至175度繼續烤20分鐘。

泡芙冷卻後，從中間橫切一半，擠上奶油，擺入無花果即可食用。

.成品~

烹飪技巧

1、烘烤泡芙期間，不要開烤箱門。2、餡料和裝飾可根據喜好自由調整。3、烤箱溫度根據自家烤箱實際情況來調整。