果凍布丁的做法有什麼

果凍布丁是一種非常受歡迎的零食，不管是大朋友還是小朋友，應該有很多人都喜歡吧。如果可以自己做果凍布丁是不是更完美了呢？那麼果凍布丁要怎麼做呢？關於這個問題，我想很多人都想要得到答案，下面就讓我們一起看看果凍布丁的做法有什麼。

果凍布丁的做法有什麼呢

1、荔枝布丁

(1)荔枝沖洗乾淨後，去殼去核後用攪拌機打成汁。

(2)將18g魚膠粉和120ml涼開水混合，在隔水加熱，至魚膠粉完全融化，然後放置等其完全冷卻。

(3)荔枝汁和里加入一半冷卻的魚膠粉，加一小勺蜂蜜，混合並攪拌均勻。準備兩個乾淨的玻璃杯，舀1湯匙攪拌好的荔枝溶液，倒進杯子裡，再放入冰箱冷藏至凝固。玫瑰茄用250ml開水沖泡，潷出茶湯，將茶湯和剩下的魚膠粉混合均勻晾涼後加入1勺蜂蜜攪拌均勻，備用。

(4)將1湯匙玫瑰茄溶液加入先前冷藏在冰箱裡的荔枝溶液中，繼續冷藏至凝固。根據上述方法，一層凝固後再加另一層，就會有分層的效果了。

2、雞蛋焦糖布丁

(1)在平底鍋裡只倒入砂糖，加熱，稍微變色後用木製平板勺翻起攪拌，全部變色後停止翻炒。繼續加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小，關火;立即加入溫水，使用木勺，沿鍋邊緣注入水，直接倒入會濺起來，再開火加熱，融化後再煮，直到將焦糖滴入到水裡，焦糖不會和水混合就算好了(可以拿杯水試驗)。

(2)將適量焦糖放入碗底;牛奶中(可加入適量香草精)加入1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時(不要燒開)，取下牛奶放涼;雞蛋打散，與剩餘砂糖一起打出泡沫，此時預熱烤箱。

(3)將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫;充分攪拌後用西篩網過濾;緩緩注入模具碗中，烤盤中注水，放入烤箱中160度烤50-60分鐘。

(4)放冰箱兩小時後，拿出用湯匙壓一壓模邊緣，讓空氣跑出，倒模即可。

3、麵包布丁

(1)原料：牛奶200克、吐司3片、雞蛋2個、葡萄乾或曼越莓適量、黃油10克、白糖10克

(2)吐司切塊備用，葡萄乾或曼越莓幹提前泡一下;

(3)牛奶加糖放小鍋內，放火上加熱至糖融化;

(4)放入黃油融化，放至變涼成奶漿(可以放涼水裡面隔水降溫);

(5)雞蛋打散，放入奶漿中攪拌均勻，過濾一次成布丁液;

(6)把吐司放入烤碗中，加入過濾好的布丁液，9分滿就可以;

(7)撒上葡萄乾或曼越莓幹;

(8)烤盤內放水，將烤碗放入烤盤的水中，放入烤箱，烤箱預熱 165℃，上下火，30分鐘。

相信大家看完以上的內容，一定有了一點點的收穫，對於果凍布丁的做法有什麼這個問題已經有了自己的一些看法。果凍布丁看起來是不難做，而且還可以根據自己的喜好做出不同的口味，大家回去可以試一試，這樣隨時就可以吃到果凍布丁啦。