火龍銀耳雪梨羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 銀耳﹑木耳用溫水泡開，洗淨，掰成小塊。

2. 火龍果從2／3處切開。

3. 挖掉火龍果中的果肉，留殼備用。

4. 火龍果肉和雪梨切成大小均勻的塊。

5. 鍋中放適量清水，放入青豆，煮熟備用。

6. 將切好的火龍果﹑雪梨塊放鍋中。

7. 加入銀耳﹑木耳﹑冰糖和適量水，用文火煮半小時。

8. 將燉好的湯盛入火龍殼內，撒上青豆﹑枸杞即可。

烹飪技巧

1,銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經。是傳統的高階滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。2,雪梨味甘，性寒。具生津潤燥、清熱化痰之功效，現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。3,火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效，還有預防便祕、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。