烤箱炸雞翅、雞腿如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:16分鐘

主料

雞翅 ：適量
雞翅根 ：適量
雞腿 ：適量

輔料

食鹽 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
咖哩粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
米酒 ：適量
玉米粉 ：適量
雞蛋液 ：適量
麵包糠 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 雞腿去骨，在雞肉表面輕輕劃幾刀，切斷筋膜，用刀背輕輕剁雞肉。雞翅，雞翅根依此處理。處理好的雞肉加食鹽，生抽，白糖，咖哩粉，胡椒粉，米酒，冰箱冷藏醃製過夜。

2. 醃好的雞肉，先拍上一層玉米粉、咖哩粉和食鹽的混合粉。

3. 再沾上雞蛋液。

4. 最後沾上面包糠。給雞翅表面的麵包糠刷油，這個不太好刷，不要介意會刷掉一些麵包糠，刷油是為了讓雞翅表面更酥脆。

5. 烤箱190°預熱，中層烤30分鐘左右。時間和火力要根據自己的情況調整。

烹飪技巧

自制麵包糠