素炒貓耳朵的做法 懶人做飯系列四：素炒貓耳朵 素炒貓耳朵怎麼做

“總吃麵條，換個口味，吃貓耳朵吧，咬起來有勁道。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素炒貓耳朵的做法步驟

• 1、用剛燒開的水，和麵。

• 2、準備自己喜歡吃的菜。

• 3、把口蘑切絲，土豆切絲，準備蒜姜。

• 4、把面擀的有一定厚度。

• 5、切成如上的長條。

• 6、然後再切成小四方塊。

• 7、把四方塊，用拇指輕輕一按一搓就成了小小的貓耳朵了。

• 8、可以下鍋了，這邊下鍋煮著，那邊可以炒菜了。

• 9、油熱，炒香姜蒜。

• 10、先後放土豆，口蘑，茴子白，西紅柿炒，再放入耗油，鹽，老抽。

• 11、菜炒好了，貓耳朵也煮好了，把面撈到菜了，翻炒，出鍋前加雞精調味。

小竅門

這面一定要用開水燙，要不做出來的面太硬。