辣醬烤魷魚乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主料：淡幹魷魚1條配料：炒熟的白芝麻、香蔥末調料：蒜蓉辣醬適量

2.魷魚乾用涼水浸泡30分鐘

3.泡發好的魷魚乾放入烤盤上，刷上蒜蓉辣醬，塗抹均勻

4.用剪刀從魷魚乾的兩側剪開，不要剪斷，這樣烤制時不容易捲曲

5.入烤箱180度上下火烤制10分鐘

6.取出再刷一層蒜蓉辣醬，再入烤箱烤制5分鐘，最後撒上芝麻和香蔥末即可

烹飪技巧

1、魷魚乾泡發時間不晚太長，要保留魷魚的一點點韌勁，這樣吃起來口感更有嚼頭；2、蒜蓉辣醬的用量依個人口感使用；3、烤制的溫度和時間要掌控好，溫度和時間不易過久，以免烤的太乾，嚼不動，口感也不好；