極致的香辣烤魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅鰱魚 ：800
土豆 ：適量

輔料

蘑菇 ：適量
茭白 ：適量
香菜 ：適量
青椒 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.魚切成2片，用鹽醃製後拍少許粉炸至金黃，盛出

2.洗淨鍋，熱鍋冷油放入蒜粒、幹辣椒段、青蒜白、薑片小火炒香

3.接著放入蘑菇、青椒繼續翻炒

4.將炸鍋的茭白和土豆條放入

5.加入適量的辣味黃豆醬翻炒入味、接著淋料酒、放適量的清水、糖、胡椒粉燒開

6.取一深盤，倒入一半燒好的輔料

7.將炸好的魚擺上

8.接著將剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上

9.入預熱好的烤箱，中層220度5分鐘，撒上香菜即可享用了

烹飪技巧

舞語：因為魚太大魚身太厚，所以要片成2片，這樣做起來方便也更容易入味辣味黃豆醬根據自己的口味增減，因為我本身喜清淡的，所以也就沒有另外加鹽各種輔料根據自己手邊現成的材料放，不必侷限什麼食材的，甚至你也可以新增其他海鮮類進來，味道會更好的