雙臘小炒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 荷蘭豆去經絡洗淨

2. 臘肉、臘腸清洗一下用碗加點水

3. 放入微波爐中按煮菜鍵5分鐘（也可以隔水蒸10分鐘）熟後取出，碗裡的水別倒掉，留著下步用。

4. 鍋裡燒開水加鹽，倒下剛煮臘腸的水，把荷蘭豆在開水裡焯幾下撈起瀝乾水。

5. 臘腸、臘肉切片

6. 燒熱鍋放適量食用油，把蒜蓉倒下爆香、臘腸、臘肉倒下翻炒一下

7. 放入焯好的荷蘭豆，加雞粉、白糖翻炒幾下盛起。裝盤開吃！

烹飪技巧

臘腸、臘肉先煮熟再切。量和鹹度按照平時自己煮菜的經驗而定。因為沒有稱和定量這裡不一定十分準確的。