主料
杏鮑菇 :2個輔料
油 :適量具體步驟
1. 杏鮑菇洗淨,拭乾水分,切塊備用;可以切大塊一點,後面會縮水;
2. 小米辣去蒂,洗淨後,切小段;
3. 蔥花切好;
4. 鍋置火上,燒熱後,倒入適量植物油燒熱,將杏鮑菇放進鍋裡煸炒;
5. 用中火將杏鮑菇炒至外表焦黃、體積縮水,轉小火;
6. 放入小米辣翻炒;
7. 放入蔥花炒香;
8. 調入適量辣椒粉;
9. 調入胡椒粉;
10. 調入花椒粉;
11. 調入孜然粉;
12. 將杏鮑菇翻炒均勻;
13. 調入適量鹽;不太能吃辣的朋友,可以放一點糖;
14. 翻炒均勻,關火;食用時,可以撒點白芝麻。
1、杏鮑菇可以切大塊一點,後面會縮水;2、不太能吃辣的朋友,可以放一點糖;