西紅柿牛肉麵如何做簡單又美味|遠離方便麵

主料

輔料

具體步驟

1. 蕎麥麵提前用70度熱水浸泡；

2. 包心菜和洋蔥切絲，西紅柿切片，醬牛肉切片備用；

3. 起油鍋，油熱後下洋蔥炒香炒至變色透明狀；

4. 下入西紅柿翻炒均勻，新增部分醬牛肉湯，再新增適量水，大火燒開；

5. 下入包心菜絲，調入適量鹽和味精；

6. 蕎麥麵條浸泡至沒有硬芯後，撈出瀝乾水分；

7. 麵條上碼上醬牛肉片和洋蔥絲；

8. 把煮滾的湯澆在上面，撒上蔥花即可。

烹飪技巧

我用的這蕎麥掛麵是免煮型的，只需用熱水浸泡。大家可以根據自己的喜好選用自己喜歡的麵條種類。當然了，自己手擀的面是最棒的了。