![腐乳蝦怎麼做好吃又簡單]( "腐乳蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蒜茸 ：
2茶匙 紅
辣椒 ：
1個蔥末 ：
2湯匙白腐乳 ：
4塊腐乳汁 ：
4茶匙 醬油 ：
1茶匙糖半茶匙 ：
適量香油半茶匙。 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 剪去蝦的須、足，沿背部中縫剪開蝦殼，除去黑色沙腸，洗淨瀝乾水分；在熱油中炸1分鐘，撈出瀝乾待用。
2. 將紅辣椒去蒂、去籽，洗淨剁碎；將腐乳用勺搗碎與腐乳汁拌成醬料待用。
3. 炒鍋中加入1湯匙油，爆香蒜茸和半份醬料，倒入炸好的蝦炒勻，烹入酒，加入醬油、糖、香油迅速炒勻。
4. 最後將蔥末、紅辣椒末和剩下的半份醬料倒入鍋中，炒勻後即可出鍋。
5. 注意：腐乳選用南方的那種白色的腐乳，有辣的，有不辣的。
千里飄香谷
