西蘭花炒藕片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 西蘭花切成小朵，胡蘿蔔削皮切片，蓮藕削皮橫切成薄片，藕片放水裡泡著；

2. 鍋裡放水，油，鹽，放進胡蘿蔔煮開；

3. 加入西蘭花，灼燙至西蘭花變青綠色；

4. 撈起胡蘿蔔片和西蘭花，用涼水浸泡；

5. 熱油鍋，放進蒜末爆香；

6. 倒入藕片，大火煸炒，炒至沾鍋時就灑點水，煸炒大約1分鐘；

7. 加入胡蘿蔔片，翻炒均勻；

8. 加入西蘭花，翻炒均勻；

9. 放入1小勺鹽；

10. 放入1/2白糖（或雞精）；

11. 淋入水澱粉（1小勺生粉 1湯匙涼白開）；

12. 翻炒均勻，關火。