燉啤酒雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將小雞洗淨，剁成3釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，控淨水分。

2. 勺內放花生油燒熱，放入蔥段、姜塊煸出香味來，倒入雞塊炒至斷生，烹入料酒，繼續煸炒，加入250克雞湯、啤酒、精鹽、味精，用白糖調成淺黃色，小火燉至雞肉酥爛時去掉蔥、姜，出勺裝大湯碗即可。