-金黃海綿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把麵粉和泡打粉混合好

2. 將2個雞蛋的蛋黃和蛋白分開,然後把分開的蛋黃和牛奶,40g的白糖,還有少許油混合並攪拌均勻,最好不要產生太多的泡泡

3. 把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻(也就是把步驟1和步驟2混合攪拌均勻)

4. 現在開始打蛋白了,等打的起一些泡泡後,加入40g白糖,也可以分2次加白糖,一直打到蛋白的泡沫發起來,放著不動也不會消失且比較細才可以哦

5. 將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,每加一次就攪拌均勻,然後再加(也就是把步驟4分兩到三次拌入步驟3中)

6. 待完全攪拌均勻後,準備好烹飪鍋(我家裡用的是家美廚房的不沾油矽膠鍋),裡面四周抹上油.將完全混合好的粉漿倒進烹飪鍋裡

7. 然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鐘左右.4分鐘後開啟來看,要是還不夠熟就多加熱1分鐘

8. 鬆軟美味的蛋糕就做好啦,自己可以在上面塗果醬,蜂蜜,或者奶油哦

烹飪技巧

麵粉要用普通的或者低筋麵粉,且不要將鍋內裝滿粉漿,因為做好後會膨脹的,所有要留出些空間