![香腸煸苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "香腸煸苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
1根廣式香腸 ：
2根 輔料
鹽 ：
適量雞精 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
1. 苦瓜洗乾淨後，去蒂。對半拋開，去掉裡面的瓤後，切片。香腸切片備用。
2. 放進沸水中煮1分鐘，撈起涼水過涼。瀝乾水分。
3. 鍋裡倒油，待油7分熱，放進香腸翻炒。香腸微微卷起變色後，倒進苦瓜。
4. 大火煸炒。放鹽。繼續翻炒。
5. 起鍋前放適量雞精。
烹飪技巧
1，我喜歡炒的幹一些。所以炒的久，水分全部煸幹才起鍋的。苦瓜在鍋裡的時間根據自己的嗜好掌握。2，香腸一定要用廣式香腸才好吃。3，把苦瓜在沸水裡煮一分鐘，是為了去生和去苦，如果喜歡直接炒，也可不過水
千里飄香谷
