![酌粥良品-辣煸苦瓜火腿怎麼做好吃又簡單]( "酌粥良品-辣煸苦瓜火腿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
1根 火腿 ：
少許 輔料
香辣豆豉 ：
1小勺郫縣豆瓣 ：
1小勺 青
辣椒 ：
兩小根幹辣椒 ：
4顆 具體步驟
1. 處理苦瓜：苦瓜洗乾淨，對半劈開，用勺將中間的瓜子和瓜瓤都給刮掉。切片後用鹽醃10分鐘，洗淨瀝乾
2. 準備其他材料：青辣椒切粒，火腿切粒，給你辣椒切開
3. 煸炒：鍋裡放少少的油，放入苦瓜煸炒至似糊非糊的狀態（如圖），同理煸炒青辣椒粒，盛出備用
4. 炒：熱鍋涼油，放入豆豉、豆瓣醬和幹辣椒爆香，加入煸炒過的苦瓜和青辣椒粒炒勻，加入火腿炒勻，不用加鹽！加少許雞精即可盛出
5. 出鍋！酌粥良品有木有！！！
千里飄香谷
