準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
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紅豆 ：
250米酒 ：
適量 輔料
冰激凌 ：
適量 冰糖 ：
適量 具體步驟
1. 紅豆用清水浸泡30分鐘。
2. 免煮內膽鍋加入適量的清水放入紅豆大火煮開。
3. 煮上10分鐘後加入冰糖。
4. 冰糖溶化後關火，把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之30分鐘。
5. 紅豆煮至熟爛，但是不要煮化。
6. 倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏1個小時以上。
7. 從冰箱中取出紅豆湯，米酒，和冰激凌。
8. 杯中舀入一些米酒，再添入紅豆湯，最後用冰激凌舀入幾個冰球即好。
烹飪技巧
紅豆不要煮爛，煮的太爛口感就不好吃。冰糖可自己酌量新增。
千里飄香谷
