關於不糊底的知識

小火慢慢的熬煮粥。煮粥的時候要隔一會攪拌粥，這樣也能避免粥黏鍋底，水沸後要開啟鍋蓋煮粥，這樣煮的粥不會溢位鍋外。煮好的粥在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存能儲存1-2...

火鍋，應該是大家都愛吃的食物，特別是天氣冷的時候，朋友聚在一起吃吃火鍋，聊聊天，簡直是人間一大美事呢。如果去火鍋店吃火鍋，那肯定是沒有在家吃更實惠而乾淨，許多人也喜歡在家吃自制小火鍋，買...

食材明細主料糊鍋（適量）輔料小蘇打（適量）白醋（適量）水（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧去不鏽鋼糊鍋的做法步驟1、不堪入目的糊鍋。2、去汙神器小蘇打和白醋。3、鍋子放入適量清水，...

1、在豆漿機中按規定的量加豆加水，按下豆漿鍵，就會自動煮好，不會糊。2、若沒有豆漿機，只能用普通的鍋煮時，則鍋裡豆和水的高度不超過鍋高的三分之一，防止撲鍋，撲鍋易糊。3、先用中小火煮開，再...

豆漿大家都喜歡喝吧。平時自己在家做的豆漿都要煮開才能喝。但是很多人在煮豆漿的時候都有困惑，因為一不小心就會把豆漿煮糊鍋了。那麼怎麼煮豆漿不糊鍋呢？今天就來跟大家分享幾個煮豆漿...

溫度太高。牛奶粘鍋、糊鍋是因為溫度太高，鍋熱牛奶很快就會粘在鍋底。可以用水浴加熱法，用開水隔水熱。如果一定要用鍋煮，建議加熱牛奶時提前在鍋內放入一勺水燒開，然後再加入牛奶，加熱過程...

煎制時讓魚均勻受熱，開火把鍋燒熱，油熱以後倒入適量的食用油，油量比平時炒菜多一點點就可以，等鍋裡面的油燒至冒青煙的時候先關火，在把魚放進去煎。然後開中火煎魚，魚剛放進去的時候不要動它...

每當我們看到各種美食製作的時候，都會看到要求什麼生粉和澱粉勾芡。很多人都不明白，什麼是生粉?什麼又是澱粉?生粉和澱粉有什麼關係呢?它們是同一種食物嗎?很多剛入門，剛開始研究美食的烹...

不一定。榴蓮黏糊糊的不能說明榴蓮是否壞了，還要聞是否有酸味，若榴蓮黏糊糊又有酸味，說明榴蓮已經變質，就不能再食用了，若沒有酸味，只是黏糊糊，說明榴蓮存放時間長，熟的比較透，最好儘快食用，以免...

在蒸包子的時候往蒸鍋底部放一層溼紗布或者在蒸鍋底部刷上油，這樣蒸出來的包子就不會粘底。在揉麵團的時候要加入少許的油，這樣揉出來的麵糰會比較的光滑。蒸包子的時候冷水上鍋蒸15-20...

在煮豆漿之前，先在鍋裡面加上一些水，然後再把豆漿倒進去煮，這樣在煮豆漿就不容易糊鍋了。煮的過程中實時用鍋鏟輕輕攪拌一下豆漿，需要注意豆漿燒開煮透才可以防止中毒，當鍋內豆漿沸騰時，需要...

溫度太高。因為鍋的溫度太高，就會導致煮牛奶的時候牛奶糊底。為了防止煮牛奶的時候牛奶糊底，在倒入牛奶的時候要慢慢倒入，不要沿著鍋邊帶入，煮牛奶的時候最好一邊煮一邊攪拌，可以有效的防止...

將花生米放在水中洗乾淨，洗乾淨之後，在潮溼的花生米中放入一些鹽，然後放入鍋中翻炒即可。花生米也被叫做莢果，花生米的做法很多，可以生吃，也可油炸，可炒、可煮，同時花生米也是最常用的下酒菜，花...

攪動。因為豆漿中會含有一些細小的顆粒，在烹煮過程中會因為長時間的靜置，就會出現會沉在鍋底的情況，加熱時就會出現糊鍋的情況，所以在烹煮期間說話時不時用湯勺攪動豆漿，不讓顆粒沉底就可以...

由於“大眾創業，萬眾創新”的政策提出以來，有越來越多的人加入到創業的陣營中來。在眾多的行業中，想要創業就要做好全面的考察，進行細緻的市場分析，只有這樣，才能夠選出具有發展前景的行業，才...

煮牛奶的溫度過高。煮牛奶時，將牛奶倒入鍋中，大火燒開，小火慢煮即可。煮牛奶的過程中，可以一邊煮，一邊用勺子攪拌，這樣可以避免牛奶糊鍋。牛奶可以單獨煮，也可以新增紅棗、麥片等食材一起煮，口...

1、將鍋中的油燒熱，新增適量的食用鹽，在將餃子放入鍋中小火慢煎，煎至底面金黃後，新增清水煮燉即可。2、將鍋燒熱，用生薑反覆擦拭鍋體表面，新增適量的食用油，燒熱後，再將餃子放入鍋中小火慢煎。...

要先把鍋裡面的水煮熱後再加入疙瘩湯，疙瘩遇熱水後會自動分離，要不然涼水煮出來的疙瘩湯容易煮糊，疙瘩都黏在一起。在熱水中加入疙瘩時，要變攪拌變倒入疙瘩湯，然後轉小火，慢慢熬煮，防止疙瘩燒...

1、可以在魚的周身裹上一層澱粉。裹一層澱粉，煎出來的魚整體完整，外皮口感酥脆酥脆且裡面的魚肉鮮嫩可口。2、可以選擇不粘鍋來煎魚，用小火慢煎，兩面翻炒，使魚肉受熱均勻，更容易煎熟，這樣煎魚...

控制油溫和時間。油微微熱時候下入幹辣椒進行翻炒，全程中小火，幹辣椒表面出現輕微變色時即可，這時候辣椒的香味和成熟度剛好。幹辣椒儲存方便、味道純正，在製作麻辣菜品時是必不可少的重要...

冷油下鍋炸。炸花生米冷油下鍋用中火慢炸，直到油冒泡後再煮五分鐘即可，出鍋後再撒適量鹽並均勻攪拌，也可以再加幾滴白酒預防返潮；煮出來的花生米要晾涼；炸花生米前需要將花生米浸泡，吸夠水的...

1、白醋。在燒糊的鍋中加入白醋和清水煮沸放涼後用鋼絲球搓洗即可。2、白酒加啤酒。將白酒啤酒和清水加入鍋中放置十分鐘左右，用鋼絲球搓洗乾淨即可。3、蘋果皮。將廢棄的蘋果皮加入清...

魚需要等油熱後再放入鍋裡進行煎，這樣可以縮短煎魚的時間，避免魚煎糊。煎魚的時候需要翻面一次，可以讓魚受熱均勻，同時避免魚煎糊。魚可以和調料胡椒粉，生抽一起煎，這樣魚的口感會更加的美味...

火鍋底料決定炒不炒主要是要根據個人需求來決定，購買現成的火鍋底料不炒也沒問題，通常吃火鍋都是先把火鍋底料倒入鍋中然後加水燒開，燒開之後加入火鍋配菜即可開始吃火鍋。而需要炒的火鍋...

用小火炒。新鮮的山楂切成片狀用小火炒不容易糊。山楂開花期在5-6月，成熟期在9-10月。新鮮的山楂可以晾晒乾泡水喝，或者直接食用。常見的是利用山楂與白糖混合做成冰糖葫蘆、山楂甜品、...