好吃的紅曲米粉糕如何做簡單又美味

紅米大家應該還是很熟悉的，但是用於菜品中，大概是很少的了，今天的小甜食就是用到了紅米這一食材，好吃的紅曲米粉糕不僅有紅米，還加了酒麴，做成的米糕，很香，不僅僅是米糕的香甜，還有酒麴的香甜，二者合二為一，是完美的結合物，超級好吃的！

主料

輔料

具體步驟

紅米用打粉機打成粉末，加水化開。

按比例調配好的粳米粉和糯米粉，加入綿白糖，紅曲水，適量水，揉搓。揉搓成粉粒狀。

將蒸桶底部的水燒開。上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉。用鏟子鋪平。等粉開始變色，繼續在上面鋪一層粉。

中間層可以撒點兒葡萄乾。