章魚小丸子是一道非常典型的日式小吃，其中所選用的食材和調味料也非常日式，在家常菜中，這樣的料理比較少，比如章魚燒，喜歡燒之類，其實學會了之後，還是非常簡單的，這道美味章魚小丸子做法就能告訴你如何簡單的製作章魚小丸子了，快來試試吧。
主料
低筋麵粉 ：200輔料
生抽 ：適量具體步驟
1模具放在爐灶上，開大火加熱，每個小孔都刷上油
2轉小火（新手最好把火開最小，以免來不及），在每個孔內倒入調好的麵糊（低筋麵粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器攪勻即可）約7-8分滿，然後每個孔內撒入洋蔥、章魚丁、捲心菜丁
3再倒入麵糊，要滿一點，這時火可以稍微開大點，用竹籤沿邊上戳下去，往上頂頂看，是否能翻半身
4全部翻好半身後，翻全身，把每個小丸子形狀規整一下，表面刷點油
5依次翻身，至小丸子表面金色即可
千里飄香谷
