準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 瓊脂用冷水浸泡2小時以上。
2. 鍋內加牛奶和少許清水,放入少許瓊脂熬開,加白糖調味。然後舀少許在淺碟裡,入冰箱冷藏,判斷其軟硬程度。如果偏硬,加適量水繼續熬煮;如果偏軟,加入適量的瓊脂融化。
3. 用紙殼折一個斜形的架子,將杯子放上去,摻入適量的漿料,自然冷凍成形。離架,豎放於案板之上。
4. 重新開火,加可可粉加水調成稀糊,倒入餘下的漿料中攪勻(也可將可可粉直接加入,不過需要攪勻後過濾)。然後摻入杯中,與原來的齊平。
5. 成形後入冰箱冷藏,食用前撒上少許彩色巧克力針即可:)