香濃的生煎餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 平底鍋加5-10ML油,排入餃子,直接加半碗冷水(餃子很多的話水的量也要增加);

2. 蓋上鍋蓋小火煎(其實剛開始是燜煮),中間晃動幾下平底鍋,防止粘連;

3. 約5分鐘後,餃子已經燜熟了,水也基本蒸發完,才到了真正的"煎";一邊晃動鍋,一邊開蓋煎,直到餃子底煎成自己喜歡的"焦脆度";

4. 喜歡又油又脆的TX可以再淋點油繼續煎,以個人喜好為準;也可以把餃子翻來翻去地煎,整個皮都煎成脆的;